寻味四时|享一味清爽夏肴:虎魄冬瓜
2020-05-16 08:57 来源: 新华网

  夏季款款而来。夏季,重在养心补心,随着气象逐步酷热,人们的饮食也更加油腻起来。在江浙一带,一味光彩晶莹、口感爽滑的虎魄冬瓜,常常涌如今庶平易近餐桌上。

  清朝诗人袁枚所著的《随园食单》中记录:“冬瓜之用最多。拌燕窝、鱼肉、鳗、鳝、火腿皆可。扬州定慧庵所制尤佳。红如血珀,不消荤汤。”

  在酷热的夏天,假设吃腻了荤食,何不选择来一口虎魄冬瓜,必定会“驯服”你的味蕾!(蔡逸秋 高菲 唐杨)

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